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案例
据悉,永辉超市合肥庐阳万象汇店发动调改后对超市的运营、产品结构、质量及价格、卖场布局动线、环境、服务及职工待遇等方面做了一系列晋级,产品结构已挨近胖东来产品结构的80%。
走进永辉超市合肥庐阳万象汇店,记者首要感受到的是卖场气氛的不同,装潢的风格以低饱满的黑灰色系为主,色彩柔软,视觉舒适。陈设上,产品的摆放与过往也大有不同,从色彩调配、堆叠摆放等方面都能够感觉到超市对美感的寻求。
据了解,该店全体硬件设备更新占比达80%,取消了强制动线,扩展了购物通道,让卖场动线更流通。新增散称食物、蔬菜生果、活鲜区域的产品货架等设备设备,收银机台也添加到了22个,并在自助收银处装备了装袋打包岗位,协助顾客完结自助结账的流程。
调改后,永辉超市合肥庐阳万象汇店共规划了11600多支单品,筛选了11100多支原有单品,新增了7400支单品,全体的上新率达64%左右。产品以满意民生需求为根底,不只引入了多款胖东来DL系列网红产品,还添加了很多的一二线品牌,让年青顾客找到品牌共识。
门店还对原有设备做了更新迭代,新增了日配冷链,更换了生鲜环岛和陈设道具,保证产品新鲜度和质量。不少产品由曩昔的散装转为包装出售,实施散包同价。生鲜、果切等打出了“日清”标语,做到不卖隔日的产品。
此外,“烟火气”是永辉超市合肥庐阳万象汇店的一大亮点。这儿,烘焙和熟食是最热销的品类,其间烘焙运营形式已改为自营,现场烤制的面包也让市民充溢爱好。熟食则挑选由胖东来的供货商供给,一起也引进了本地特色美食,如吴山贡鹅、土家烧饼等。
据超市方面介绍,该调改店的高标准服务将保持常态化。门店供给生果清洗和现切服务,可对肉类进行切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等。此外,该门店拓宽了购物通道,将强制动线改为开放式动线,拓宽了卖场通道,新增烟酒柜、身高体重丈量、血压丈量、自助饮水机、常用药、爱心糖块以及一小时免费充电宝等。
调改后,店面营业时间由7:30-22:00调整为9:30-21:30。在招聘中,还增设多个20至30岁年龄段的岗位,让新进职工和本来经历比较丰富的老职工协同合作,为卖场添加生机。
这儿还新增了不少商家同顾客交互的元素。如相关售卖区添加烹饪方法的提示语,食材用作香烤仍是煲汤、需再预备哪些食材、回家后怎样来制造等,均有具体的介绍。不少产品货架上添加了相关提示,如看色彩、摸表皮、看巨细等,让顾客能够更定心的购物。
在价格上,该店还优化了收购途径,去除相应营销成本费用,不做促销,不玩“套路”,让顾客无需比价,节省机遇,让我们真实享用优质优价的好产品。
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