历经近一个月的闭店调整，10月19日，北京首家学习胖东来的永辉喜隆多店重装露脸。

　　扎根河南的商超胖东来近两年火爆出圈，乃至成为全国游客争相打卡的“景点”。作为传统商超巨子，永辉超市也学习起胖东来的经历，已运营十年的永辉喜隆多店于9月20日发动闭店调改。

　　走进改造后的门店，从前随处可见的堆头、促销海报已消失不见，不只购物通道有所拓展，原有的强制动线也改为开放式动线，顾客可以精确的经过需求自在走动。昂首看，天花板进行了暗色处理，悉数选用无主灯规划，散点照明的方法让货架更显亮堂。

　　“传统大卖场逛起来会比较累，所以这次改造咱们增加了许多人性化规划。”永辉北京调改组负责人杨子亮说。记者看到，每个收银台上都放有电子秤，顾客即便忘掉在生鲜区称重也无需折返；百货货架上都挂有放大镜，便利晚年顾客购物；蔬果货架上都配有湿手器，用手指蘸一蘸更简单揭开保鲜袋；卖场增设便民服务区，顾客可免费自助丈量血压、身高、体重；歇息区常备自助饮水机、常用药和糖块，还设置了免费充电区、母婴室、宠物存放柜等。

　　细看货架会发现，此前卖场里的很多同质化产品都已被下架。据统计，门店在调改中下架了79％的产品，从头规划了12765个单品，现在九成产品都和胖东来的产品结构共同，其间进口产品占比从本来的5%提高到20%，顾客们既能买到平价生鲜，也能找到高端品类。凭借此次晋级，胖东来的自有品牌产品也初次上架北京商超。

　　除了环境和产品的改动，超市职工也得到了更好的照料。一位老职工介绍，调改后，门店职工的最低工资从每月4000元提高至6000元，职工歇息室、更衣室等也都进行了装饰晋级。

　　工作环境的提高招引了不少年青人参加。记者发现，从收银台到海鲜区，都能见到许多年青面孔。“现在最小的职工20岁，最大的40多岁，年龄结构更合理。咱们的烹调师、西点师来自专业烹饪校园，都是科班出身。”杨子亮说。

　　一个月内就完结如此调整，离不开营商环境的支撑。在此次调改中，门店的运营规模有所增加，其间触及运营执照法人改变和卫生答应、烟草专卖答应、食物运营答应等6类运营答应证照的改变调整。

　　石景山区政务和数据局在了解到超市证照处理的急切需求后，第一时间与企业取得联系，上门进行事务辅导，并派专人全流程辅导企业处理各类证照。依托石景山区人民政府网站“高效办成一件事”专区，企业只需线上提交一次请求就完成多个答应事务的并联处理。10月17日，超市拿到了石景山区政务和数据局出具的“归纳答应凭据”，保证了顺畅开业。

　　近几年，面临剧烈的竞赛和电商的冲击，传统商超的日子并不好过。业内人士剖析，学习胖东来形式，反映出零售职业加快整合和改变开展方法与经济转型的趋势，意图是为广阔购买的人带来更好的体会。